giuseppezanotti, Jakarta – Seperti perayaan lainnya, Natal juga penuh dengan kenikmatan tersendiri yang dirindukan banyak orang. Setiap daerah mempunyai masakannya masing-masing untuk perayaan tahunan ini. Diantara daftarnya adalah Selat Solo yang menarik untuk dicoba.
Sesuai dengan namanya, ini adalah makanan Natal asal Solo, Jawa Tengah. Secara visual hidangan ini mirip dengan steak yang disajikan dengan sayuran dan kentang. Bedanya, Selat Solo disajikan dengan sambal lari. 3 Resep Selat Solo untuk Lanjutkan Meriahnya Natal 2023
Perpaduan masakan dan budaya Eropa ini telah meluas dan mudah ditemukan di luar perayaan Natal. Namun dalam rangka memeriahkan kemeriahan Natal 2023, kumpulan resep Selat Solo berikut ini, disarikan dari Cookpad, pada Senin 25 Desember 2023, bisa Anda tiru untuk dibuat di rumah. Solitaire sempit versus rumit
Resep yang dibuat oleh pengguna @bukpray ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
Daging sapi, potong-potong, jika diinginkan
5 gereja bawang putih
4 irisan bawang merah
Lada bubuk, garam dan pala bubuk secukupnya
1 bawang bombay, potong kecil-kecil
2 buah tomat, cincang
2-3 stroberi
1 batang kayu manis
1-2 sendok makan saus manis
Sedikit gula pasir dan kaldu bubuk
1 sendok makan saus Worcestershire
Sedikit asam jawa
1/2 cangkir gula merah
Air secukupnya
Tidak ada lagi kentang goreng
Sedikit margarin Ini Lirik Lagu Ciptaan Musisi Jalanan untuk Ganjar, Ora Iso Milih Liyane
Bahan rebus:
Telur ayam
Selada
Lemak
Kacang polong
Dan Tukhamba
Cara Membuat Selat Solo: Campurkan bawang putih, bawang merah, pala bubuk, merica bubuk dan garam. Panaskan margarin, haluskan bawang bombay hingga harum. Tambahkan bumbu halus, cengkeh, kayu manis dan asam jawa. Tumis hingga harum. Masukkan daging, aduk rata hingga berubah warna. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih. Tambahkan tomat, gula merah, kecap inggris, kecap manis, gula kastor dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga daging empuk, lalu sesuaikan bumbunya. Tambahkan telur rebus dan orak-arik. Tata di piring: selada, kacang hijau rebus, wortel matang, timun, telur dan daging. Siram dengan saus. Tambahkan bawang goreng. Jika mau, tambahkan mayonaise sebagai pelengkap.
Resep yang dibuat oleh pengguna @missche_kitchen ini membutuhkan bahan-bahan berikut:
200 gram daging sapi
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
Marinasi daging dengan bumbu diatas, diamkan minimal satu jam di lemari es
Bahan Sup:
2 sendok makan margarin
3 siung bawang putih
1/2 bawang bombay sedang
2-3 sendok makan saus manis
2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh bubuk kaldu sapi
250ml air
Material tambahan:
Wortel rebus
Buncis rebus
Kentang goreng
Cara Membuat Selat Solo: Panaskan margarin, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging cincang. Tambahkan air dan bumbu lainnya. Jangan lupa sesuaikan rasanya. Masak daging dengan api kecil hingga air menyusut, sesuaikan kembali rasa. Sajikan dengan beberapa bahan tambahan.
Resep yang dibuat oleh pengguna @Nurulita ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
1 kg kentang, cuci dan kupas
500 gram wortel
500 gram buncis
8 butir telur
Mentimun sudah matang
1 ikat selada, bersihkan
Bahan galantin daging sapi:
1 kg daging cincang
4 butir telur ayam
1 pala
2 genggam bawang merah goreng
2 sendok teh garam
150 gram tepung roti
Bahan Sup: 3 Resep Selat Solo untuk Lanjutkan Meriahnya Natal 2023
Jam 5 sore bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, cincang
1 bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
Sedikit pala, haluskan
Lada, haluskan
Cicipi kecap manisnya
1 tomat
Gula pasir secukupnya
Bahan Sawi Jawa :
6 butir telur
5 siung bawang putih, cincang
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
3 sendok makan tepung
1 sendok teh cuka
Mentega untuk menggoreng
Cara membuat agar-agar daging Selat Solo: Siapkan agar-agar daging: haluskan pala dan bawang merah goreng. Dalam mangkuk, campur daging cincang, garam, pala, bawang merah dan telur, aduk rata. Tambahkan tepung roti, aduk rata. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, ikat dengan daun pisang, dan rapatkan dengan lidi. Kukus galantin selama 30 menit. Angkat, dan sisihkan. Membuat saus: Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan air. Masak hingga mendidih, masukkan kecap asin, gula pasir, garam dan pala. Rebus hingga matang. Tambahkan tomat. Rasakan koreksinya. Kupas wortel, kentang, dan kacang hijau. Potong-potong berukuran 5cm. Kukus atau rebus wortel, buncis, kentang dan telur hingga empuk. Goreng semua galantine dengan sedikit mentega di loyang teflon hingga kulitnya merah. Potong-potong 1cm setelah dingin. Jika tidak ingin menggorengnya, potong galantine setebal 1 cm. Penyajian: Siapkan daun selada, kentang, wortel, buncis, timun cincang, 1/2 butir telur rebus dan sepotong galantine. Tambahkan saus dan tambahkan satu sendok teh mustard. Melayani.
